Глютеновая болезнь
Информация о продукте
Все о продукте Глютеновая болезнь
Наш глютен можно вылечить, вывернув кишечную клетку наизнанку! Посмотрите, как сразу меняются ворсинки.
Несчастная клетка превращается в счастливую клетку, вывернувшись наизнанку!
Все о глютеновой болезни
ФАКТЫ: Глютеновая болезнь (целиакия) - это тип аутоиммунного заболевания, при котором иммунная система организма не функционирует должным образом и атакует здоровые клетки. В случае целиакии употребление глютена вызывает иммунный ответ, который повреждает тонкий кишечник. По оценкам, глютеновой болезнью страдает 1% людей.
Глютен - это белок, содержащийся в пшенице и других зернах. При целиакии миллиарды ворсинок уменьшаются в размерах и теряют способность поглощать питательные вещества из частиц пищи. Ворсинки - это пальцевидные складки, выстилающие тонкий кишечник. Каждая ворсинка имеет клетки со своими микроворсинками.
Все складки и ворсинки делают поверхность кишечн ика массивной, примерно в 200 раз больше поверхности вашей кожи! Когда ворсинки функционируют неправильно, это может вызвать анемию, потерю веса и авитаминоз. Симптомы целиакии включают боль в животе, вздутие живота, судороги, усталость и боль в суставах. Лечение целиакии - строгая безглютеновая диета. Люди, соблюдающие такую диету, должны избегать продуктов, содержащих пшеницу, рожь, овес, ячмень и некоторые другие злаки.
НАЗВАНИЕ
Целиакия – производное от слова «coeliac», которое происходит от греческого слова «коилиакос», обозначающего живот. Все симптомы и первопричина болезни проистекают из этой области тела.
ФАКТИЧЕСКИЙ РАЗМЕР
Нормальные ворсинки составляют 0,5–1,6 мм, но у людей, страдающих глютеновой болезнью, ворсинки укорочены или отсутствуют вовсе.
СИСТЕМА
Иммунная и пищеварительная системы.
РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ
Заболевание поражает 1 из 150 человек в мире. Однако показатели варьируются в зависимости от региона, и примерно 80% кишечных случаев остаются невыявленными.
СИМПТОМЫ
Целиакия может вызывать вздутие живота и боль, рвоту, диарею, низкий рост, боли в костях и суставах и задержку развития. В редких случаях это может даже вызвать судороги или бесплодие.
ЛЕЧЕНИЕ
Специального лекарства нет. Те, у кого непереносимость глютена, уже навсегда останутся такими, но есть способы облегчить симптомы. После постановки диагноза люди с глютеновой болезнью должны полностью исключить глютен из своего рациона.
ИСТОРИЯ
Эта болезнь не могла существовать до того, как люди начали выращивать зерновые в 9500 году до нашей эры. Симптомы этого состояния были впервые зарегистрированы в начале 1800-х годов, а педиатр Сэмюэл Джи дал ему первое современное описание в 1887 году, назвав его проблемой питания. Примерно десять лет спустя Кристиан Арчибальд Хертер изучал употребление углеводов и написал книгу о детях с глютеновой болезнью. И уже в конце 1940-х годов голландский педиатр связал этот недуг с пшеницей и глютеном, и были изучены методы лечения.
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ
Целиакия уменьшилась во время нехватки хлеба во время Второй мировой войны, но снова увеличилась после окончания войны.
У половины всех людей симптомы отсутствуют.
13 сентября - День осведомленности о целиакии.