Факты о кофеине:

Молекулярный состав - C₈H₁₀N₄O₂
Дневная норма – 400 мг для взрослых
Более 4 чашек кофе в день

Позитив: повышенная концентрация внимания, заряд энергии, уменьшение восприятия воспаления и боли

Негатив: бессонница, нервное возбуждение, учащенное сердцебиение, тревожность

Источники - кофейные зерна, чайные листья, какао, орехи колы

Кофеин - это натуральный стимулятор, который содержится в более чем 60 различных видах растений, от какао и кофейных зерен до орехов колы и чайных листьев. Ежегодно потребляются миллиарды чашек кофе, чая и газированных напитков, весь мир просто подсел на кофеин. Еще древние цивилизации обнаружили, что растения, содержащие кофеин, обладают стимулирующим действием.

Некоторые считали эти растения священными.

Массовая торговля чаем и кофе на протяжении веков привела к мировому спросу на кофеин.

Вреден ли он, полезно ли, или и то и другое - предмет больших споров.

Преимущества кофеина включают повышение продуктивности и помощь в запоминании и усвоении информации. Кофеин также может уменьшить воспаление и действовать как обезболивающее. Некоторые исследования показали, что кофеин может замедлить снижение памяти у пожилых людей. Основная причина, по которой люди употребляют кофеин, это его стимулирующее действие. С другой стороны, кофеин может вызвать проблемы со сном, дрожь, учащенное сердцебиение, высокое кровяное давление, беспокойство и тошноту. Многие готовы рискнуть этим негативом ради повышения бодрствования и бдительности. Но постарайтесь ограничиться 400 мг кофеина в день, это примерно две-три чашечки кофе.

Молекула кофеина очень похожа на клеточную молекулу под названием аденозин, которая сигнализирует мозгу о замедлении работы тела. Аденозин связывается с нейронными рецепторами и снижает активность нейронов, расширяя кровеносные сосуды и вызывая сонливость. Из-за своей схожей структуры кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, по сути, заставляя ваш мозг думать, что это аденозин. В результате кофеин ускоряет работу нервных клеток и вызывает сужение кровеносных сосудов мозга.

Кофеин может вызывать привыкание, и его эффекты зависят от размера вашего тела и употребления кофеина. У тех, кто ежедневно пьет кофе и чай, химический процесс нервной системы изменен. Когда вы пьете больше кофеина, в ваших нейронах вырастает больше аденозиновых рецепторов, поэтому требуется больше кофеина для блокировки рецепторов и достижения эффекта бодрствования. Поскольку кофеин вызывает привыкание, если вы сократите его употребление, у вас может возникнуть синдром отмены. Чтобы избавиться от этой привычки, может потребоваться две недели – это как раз то время, которое необходимо аденозиновым рецепторам для восстановления исходного уровня.